kazの食卓

函館の有名店、Antica Osteria dell'Albaアンティカオステリアデルアルバに行ってきた。ランチでした。



店の中。いい雰囲気です。



オリーブオイルを浸したパンとクルミのパン。このクルミのパンは絶品です。



前菜二品目、パイ生地にボロネーゼのようなソースが入っている。これは美味い！ボロネーゼも
食べたくなった。



食器はフランス製を使用している。



メインのパスタ。アスパラと蟹とバターの塩パスタ。美味しい！でもトマトは要らないかも。
あるいは、トマトをドライトマトにしても良いかもしれない。



この店の弱いところはデザートだろう。二品も選べるのだけど、一品でも良いのでもっと他の料理のように
凝って欲しかった。ティラミスもスポンジにコーヒーをもっと含ませ、しっとりした感じが欲しい。

いずれにせよ、強力店です。今度はペストカーレも食べてみよう。