kazの食卓

札幌、北区のうどん専門店です。これまでの札幌のうどんではベスト。香川のうどんにも決して負けません。これほど質の高いうどんが札幌で食べられるとは驚きでした。うどん専門店といっても、変に太かったり、硬かったり、ここのはそういう意味で全てがパーフェクトなバランスです。残念なことに全国配送してないです。





見た目はなんともないのですが、、、食べてみればわかります。

東区、kon-gariというパン屋さんのカツサンドです。ついに念願のカツサンドをゲット。味は想像をはるかに超えました。行ったときには売り切れで、たまたま材料があったので、揚げたてを作ってもらいました。今まで食べたカツサンドではベストです。パンの質は勿論、肩ロース（でしょうか？）のカツそのものの質の良さにプラスしてマヨネーズとソースが絶妙に美味しい。これは感動ものです。

ザンギとは鶏の唐揚げのこと。札幌人は拘ります。そしてそのトップクラスがこちら。いやー文句の付けようがない、素晴らしいザンギです。味は至ってシンプルで、余計な香辛料や食材が入っていません。香りが素晴らしく良く、ラードで揚げているのかなと思います。これははまります。

マトンカレーから始まり、チキンカレーをテークアウトして、今日、再びあの感動を求めつつ、マトンカレーをテークアウト。チキンカレーに感動がなかったので、どうしても確かめたかったのです。結果！やられた！という感じです。やはりここのマトンカレーは今まででベストです。最高でした。再び研究が始まる、、、、。

チキンカレー、テークアウト。色々店主とお話しが出来ました。このチキンカレーも相当美味しいですが、僕はマトンの方が好きでした。また来週行きます。

店名はなんと発音するのかわからない＞＜。ただしここは札幌ではかなりの有名店。今日初めて行ってみました。汁は極力糖分を少なくしたもの。ストレートで醤油の味がガツンと来ます。更科がここの売りなのですが、流石です。食べているうちに甘みが出てきます。蕎麦は甘みがあり、腰が強いです。非常に厳しい味ですが、何回か通えばはまりそうな、、、俗っぽくない蕎麦です。

札幌の有名なニューアカシヤの鶏唐揚げ海苔弁当。450円。普段市販の弁当など目もくれない僕が評価できた。これを美味しいと感じるのは僕だけだろうか？久々に納得のいくお弁当を食べました。

こんなもの一生食べるどころか目にもしなくても良いと思うほど徹底的に興味の無いお菓子でした。どら焼きを食べて感動するとは思わなかった。これ、中に生クリームが入っています。生クリームと餡子が絶妙、それでいて生地がまた美味しい。

札幌の強力店、「Ｑ」の清淡醤油です。ここまで来るともうアートみたい。。。

あまりにも混んでいて予約が必要な店です。ですからこれ以上有名になって欲しくなく、あえて名前は公表しません。出てくるもの全て美味しいです。串は一本高いもので800円もしますが、それだけの価値は十分あります。

少し味が濃いめの親子丼も絶品です。