kazの食卓

久々にたぐとに行ったら、新しい蕎麦があった。田舎とゴマ。このゴマ蕎麦を頼んでみたらびっくりです。なんと、一本の蕎麦が2色になっている！ゴマの味がストレートに伝わり、とても美味しかったです！

しんきょうと読みます。写真を見れば、味の説明が無くても全てが分かります。家から5分歩いたところ。こういう店本当に嬉しいです。

札幌がまた1つ戻ってきた。
サンドリアのメンチカツサンドです。ビールにぴったりです。

札幌市厚別にあるチキン専門店。おしゃれな感じの店構えから察すると、ここまで美味しいとは想像できない。唐揚げでは5本の指に入るか、、、。



こちらは唐揚げ。



これは炭火焼きチキン。これもかなり美味しい。

札幌市東区　ファットバンブー　です。すばらしいスープカレーでした。味は濃厚でさらっと系ではなく、甘みが一切ありません。スパイスが主張しているカレーで大満足でした。ただ、少々野菜の焦げ臭さが気になりましたが、それさえ除けば、好みの味でした。写真はチキンカレー1000円です。

今日訪問した、札幌の手打ち蕎麦の店　「たぐと」は、レベルのかなり高い店。一口目で「なんだこれは？」って思いました。瑞々しく、冷たく、甘く、腰が強く、洗練されたさらしなでした。つゆも絶品。店員の気配りも本当に見事で、せいろ1枚注文してもそれを半分ずつ2回に分けて持ってきます。そば湯も必ず熱々を提供してくれます。札幌の蕎麦ではベスト3にはいります。

札幌の名店、東北飯店です。昨日の夜に行きました。とにかく安くて美味しい。店内は決して新しく綺麗とは言えませんが、料理は間違いありません。ここの名物は唐揚げで、きなこがかかっています。これがまた美味しい。焼き餃子も癖がなく飽きの来ない味です。その他何を頼んでも美味しいです。

いやー、参りました。今までのカレーの中ではベストです。こんなに美味しいカレーは初めてです。ダワットカフェのマトンカレー、コロンボのカレーも凄いですが、ここのはダントツです。革命的！一口一口が幸せ、感動でした！　

それにしてもあのカレーは一体どうなっているのだろう？シナモン？クローブ？タマリンド？独特のほろ苦味、酸味、甘味、スパイスの香りが一体となって、脳天直撃されます。素晴らしいです。

江別市の太田ファーム、超濃厚卵かけご飯。感動ものです。赤いのはタバスコではないです。卵の黄身です。

キャテゴリーは札幌としたけど、厳密には小樽。ここのこの豚丼が名物です。んーー、個人的にはもう少し砂糖（味醂など）を抑えて欲しかった。そうしたら確実に美味しいと思う。ただこの発想は素晴らしいです。豚肉は炭火焼きです。