kazの食卓

材料：
タマネギ
トマト
パクチー

タコスパウダー
タコスソース

サワークリーム
チーズ

鶏もも肉

ピーマン

トルティーヤ


緑色のソースはピーマンのペーストです。白はサワークリーム、赤はタコスソース。実に頭に残る味でした。

ロスで食べて以来はまっています。

今日はちょっとしたお祝いです。いつものタコスより、これはもっと大人の味。テキーラが無かったのでvodca のショットで。

材料：

タマネギ
トマト
青唐辛子
パクチー
レモンジュース（本当はライム）
塩

タコスシーズニング

牛肉
トルティーヤ

いや〜〜久々に作ったら信じられないほど美味しくて、、、、僕はやはりメキシカンが好きなんだなとつくづく思う。最高でした。

トルティーヤ　

細切りチーズ
トマト
タマネギ
レタス
鶏もも肉

タコスシーズニング
タコスソース

世の中には1度思い出すと食べずには気が済まない料理がある。アメリカに住んでいるアメリカ人の知り合いが、夜中に突然春巻きを食べたくなり、3時間ちかくかけて作ったという話を聞いたけど、気持ちはとてもよく解った。この料理もその種の料理で、1度食べたくなり始めると頭がそれで一杯になる。

レシピ：

牛挽肉
レタス
トマト
タマネギ
チェダーチーズ
サワークリーム
タコスソース
タコスシーズニング

作り方：
シーズニングパウダーで牛挽肉を炒めておく。皿に、レタスの千切り、タマネギ、トマト、サワークリーム、の順番で重ねていき、そこに牛挽肉、タコスソース、最後にチェダーチーズの細切りを乗せる。パーティーなどにぴったりの料理。

フィリング：牛挽肉、たまねぎ、リフライドビーンズ
ソース：エンチラーダ用の缶
トルティーヤ　2枚
チーズ（チェダー）






とても美味しくできました！

久しぶりに作ろうと思ったらソースがない。なので作ってみた。

材料：

タマネギ
にんにく
トマト
水
酢
塩
砂糖
チリパウダー
カイエンペッパー
クミン
パプリカ

意外に美味しいのができてびっくりです。

久々のソフトタコスです。パイナップルジュースに漬けておいた肉を焼きます。

昨日に引き続き、アメリカ時代に散々食べたタコスサラダ。ジャンクだけど美味しい。結局、サワークリーム以外は、ハードシェルタコスと同じ材料なのだけど、単純で美味しいサラダ。パーティーなどで使える。




用意するもの：

牛ひき肉
レタス
トマト
オニオン
チーズ
サワークリーム
タコスソース
タコスシーズニング

作り方：

牛ひき肉をタコスシーズニングで炒めて冷ましておく。

レタス（幅の厚い千切り），トマト（乱切り）、オニオン（微塵切り）、を用意しておいて、一番下にレタス、次にトマト、オニオン、牛ひき肉、を乗せ、タコスソースをたっぷりかけ、サワークリームを散らし、最後に糸状のチーズをたっぷりと乗せる。

客用の場合は、周りにコーンチップを飾る。

最もアメリカでポピュラーなスタイルの、ハードシェルタコス。ソフトシェルに比べれば、いささか幼稚な味わいではあるものの、たまに無性に食べたくなる。



ビールを飲みながら４つも食べちゃった;;。