kazの食卓

小田急ハルクの裏の通りにある店。ここのつけ麺が美味い。昨今、魚介系濃厚つけ麺が流行っているけど、僕は実は全く興味がない。ここの店の「ざる」（つけ麺のこと）は、すっきりした鶏ガラベースで、シンプルながら美味い。ただし、ふつうのラーメンは懐疑的にならざるを得ない。ここではまず、ザルを注文してみよう。量が半端ではないので、チャーザル（チャーシューが大量に入ったザル）は避けて、普通のザルの、少なめを注文すると良いかも。僕はいつも「味濃いめ」にしている。



シンプルな中にうまみがある。麺も手打ち。これがまたこの「つけダレ」と実にフィットする。