kazの食卓

北海道大学病院の食堂がなんとなく気になっていたので、再診する必要がないのにわざわざ出かけてみた。そこで頼んだのがこちら。




かけうどん　と　ミニカレー。

カレーに関しては、道内不味い店はほぼない中で、これは本当に不味かった。。何か変な癖があった。しかしこのうどんは革命的だった。冷凍なのだけど、下手な打ち立てよりよほど美味しい、、、、。

どういう風に美味しいかというと、、、食感が全然違う。硬くもなく、柔らかくもなく、太くもなく、細くもなく、、、腰があって滑らかで小麦の香りが良くてパーフェクトな太さで舌触りがかなり良くて、、、、

あまりにも頭に残るので、後日問い合わせると、有名なT食品の業務用のものだという、、、。そこから色々調べ、同社の担当者からは「業務用なので一般に販売は無理」と言われつつも諦めることなく、、ついにネット販売を見つけ、注文した。後日報告します。乞うご期待。