kazの食卓

インド人ってつくづく凄いと思う。彼らは美味しいものをよく知っている。というわけで、インド式フライドチキンです。特に辛くはないですが、スパイスの香りがとてもよく、最後にフライドオニオンを振りかけます。そのサイドにパイナップルライタを添えます。

クミンの香りがするチキンに香ばしいフライドオニオン、そして酸味と甘みの利いたパイナップルライタ、、、これはビール以外はないでしょうか。。。





マリネード：クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、塩、胡椒、にんにく、生姜、サラダオイル、

衣：片栗粉

フライドオニオン：タマネギのスライスを素揚げするだけです。

ライタ：プレーンヨーグルト、パイナップル、塩、カイエンペッパー、