kazの食卓

ちょっとした外食の有名チェーンのあるものをどうしてもコピーしたく、買ってきました。完全コピーは無理ですが、できる限り近づけることができればと思っています。この原材料で何をコピーしようとしているか分かりますか？^^

今日はちょっとしたお祝いです。いつものタコスより、これはもっと大人の味。テキーラが無かったのでvodca のショットで。

材料：

タマネギ
トマト
青唐辛子
パクチー
レモンジュース（本当はライム）
塩

タコスシーズニング

牛肉
トルティーヤ

見た目は良くないのですが、あまりにも美味しいのでアップしました。

豚バラ肉を買ってきます。
塩こしょうを多めにして200度のオーブンで30−40分ほど焼きます。脂身を上にします。
鍋に：

多めのケチャップ
砂糖
酢
ガーリックパウダー
オニオンパウダー
チリパウダー
ウスターソース
塩

を入れ混ぜます。この調合は好みで。

焼き上がった豚バラを細かく切りソースの中に入れ、混ぜます。


good luck!

日本にもこんな山椒があるのですね。四川のものに比べ、香りが強く、フルーツのような新鮮みがありました。驚きです。興味のある方はこちらからどうぞ。

まあ、生きてれば色々あるわけで、良いことよりも悪いことの方が多いですね。つくづくこの国は面倒くさい、本末転倒、と痛感している日々を過ごしています。



久々に定番メニューを作ってみました。なんてことは無く、クレージーソルトをまぶした鶏モモ肉をローストするだけです。付け合わせはレンズ豆＋オリーブオイルです。

平和な日々が来ますように。。。。。

中トロの握り、中トロ巻き（ただしこれは寒海苔で巻いてあります）。我ながら美味いです。

いや〜〜久々に作ったら信じられないほど美味しくて、、、、僕はやはりメキシカンが好きなんだなとつくづく思う。最高でした。

トルティーヤ　

細切りチーズ
トマト
タマネギ
レタス
鶏もも肉

タコスシーズニング
タコスソース

フランスのお土産にもらいました。超感激！

あまりにも混んでいて予約が必要な店です。ですからこれ以上有名になって欲しくなく、あえて名前は公表しません。出てくるもの全て美味しいです。串は一本高いもので800円もしますが、それだけの価値は十分あります。

少し味が濃いめの親子丼も絶品です。

材料：

鶏手羽
醤油
ショウガ
ネギ
水


ソース：
ネギ
ショウガ
サラダ油
醤油
塩