kazの食卓

世界中を回ったわけでは無いので分からないのですが、バターはフランス、チーズはオランダ、、、、が良いでしょうか？　大量に持って帰ってきました。

アムステルダムにある、Bier fabriek 、この店、店内のホームメードビールが飲めるのです！




こちらがそのビール。美味しいです！





アムスお気に入りのバーで、エビのコロッケ。




ナッチョス。





グラスシャンパン



グラスシャンパン



Roti Chiken をテークアウトしました。




こちらは中華街にある店の、鴨ご飯。



お気に入りのバー。

チーズの盛り合わせ




ケバブ



ホテル近くのChinese 　　Courcelles にあります。




同じくChineseのお店で出す、ベトナムの「チャジョー」。



とにかく毎晩シャンパン飲めるのが幸せです。

このバーで飲むことが最高の贅沢？かな。。

The New Year party with my students.







Beef Carpaccio



Salmon Carpaccio




Tacos Salad




Shrimp butter saute




Spaghetti with Pecorino Romano

1 Cava


2 Beaujolais Nouveau


Today’s Champagne: Bollinger special cuvee

材料：

ブラックタイガー
ピーナッツ
唐辛子
山椒
ラード
生姜
ネギ

卵白と片栗粉を溶いたもの衣として、酒、塩、化学調味料、こしょうで下味を付けたエビにまぶします。
エビを油で揚げます。
ピーナッツも軽くあげておきます。
油を捨て、ネギ、生姜、唐辛子、山椒、ラードを中華鍋に入れ、軽く香りを出してからエビを入れます。塩、ごま油、化学調味料、酢、で味付けをして、最後にピーナッツを入れてできあがり。




エビの持つ甘み、山椒の香り、唐辛子の辛み、酢の酸味、塩、ごま油、ネギ、ラード、生姜が一体となり、絶品です。

頂きました。

これは見たことがありませんでした。

クリスマスにもらったシャンパンです。かなり幸せです。

コピーです。もちろん不完全ですがかなり満足です。カメリアラードが表面をびっしりと覆い、いつまでも熱々です。

ご無沙汰していました。コンサートで忙しくて大変でした＞＜。久々のブレークです。

小麦粉を炒めて作る、昭和のカレーなのですが、何とこれ！カメリアラードで炒めています。結果、、、ここまで美味しくなるとは、、、、。