kazの食卓

やはり違う！何もかも違う。質がよく、そして安い。



この値段って、、、、凄い！



イカが好きな僕には魅力的な一品。



このサーロイン、信じられない値段なのだけど美味しい！



塩辛を作ってみました。

ラッキーピエロでフランクフルトを食べてみた。普通に美味しいです。レシートの番号が１番だったので、店内で鐘を鳴らされて賞状と非売品のバッジをもらった^^;。






レシートの番号が１番だったので、店内で鐘を鳴らされて賞状と非売品のバッジをもらった^^;。

実は、こっちに移って来て、料理の気力を一切失っている。何故だかまだ正確には分析できてないのだが、とにかく外食が楽しい。もちろんハズレもあるけど全体のレベルは高い。

この店は手打ち蕎麦の店。磯屋と言う。





これほどまでにそば粉の香が強い蕎麦も珍しい。これで二八。繋がり難いのか、二八でもかなり切れている。しかもこれだけ太いのに。どちらかと言うときしめんに近いような太く平たい麺。美味しいです。ツユも甘過ぎなくて良い。

手打そば処磯屋
北海道函館市西桔梗町８４９−１０
0138-48-5572

定休日木曜

函館の有名なケーキ屋さんと言えばここ。スナッフルズ。今日は久しぶりに訪れてみた。






これはマスカルポーネ。多分マスカルポーネチーズを使っているに違いない^^;。

相変わらず美味しいケーキでした。

滅多な事では回転寿しなど入らないのだけど、今回は試しに入ってみた。んーー、回転寿しでこのレベルは凄い。



アワビの握り




そして真イカ。わさびか生姜か好きな方を選べる。僕は勿論生姜。



これが最高に美味かった。

回転寿し　函太郎

北海道北斗市七重浜7-15-1
0138-48-8825
11:00～22:00

カルチャーショックというのはこういう事を言うのだと思い知らされた。函館の魚介類はやはり凄い。

家からわずか５分足らずのところ。温泉とホテルと食堂が一緒になっている施設の中に、魚介類を売るミニスーパーがある。そこで並んでいるもの。









さらにレストランでは、



いくら丼８００円って凄くないですか？それで満遍なくイクラが乗っているのです。

僕が日本各地を廻り、住みたいと思ったのが仙台と函館。今まで函館は良いところだとは十分判っていたけど、住めなかったのは、東京から遠くなりすぎるという理由。ここさえクリアーにすれば良い事。というわけで、念願かなって大好きな町函館に住む事ができました。



これが大間から函館に行くフェリーから見た箱館山。

まずは、軽く夕食。普段は見向きもしないような俗っぽい居酒屋にわざと入ってみた。そこでイカ刺しとご飯を頼んでみた。





流石函館！まったくイカの味が違う。生姜醤油と「ゴロ」と呼ぶ、つまりイカの内臓を醤油で溶いて、ここにイカ刺しを浸して食べる。美味です。

夜は、シャンパンの店に出かけてみた。何とこの店、グラスシャンパンが２種類もある。東京でさえもグラスで出す店は数軒しか無い。仙台にも１軒あったけどここは無くなってしまった。素晴らしい！他にもスパークリングをグラスで出す店は函館にもある。通常、グラスシャンパンとかグラススパークリングは大体たかが知れた種類を出すものなのだが、ここは何と！！！レコルタンマニュピランを出す。それが半端ではなく美味しい！！







シャトー・デ・ラ・ポンプという店。初日からエキサイティングな函館でした。

色々諸事情で、宮城県仙台より、北海道函館近郊に移住しました。今、引っ越しで大変です＞＜。落ち着いたらブログを書き始めようと思っていますが、着いた当日から色々凄い事ばかりでネタ満載です^^。

今まで住んでいたところは何だったんだろう？っていうくらい凄い話ばかりです。

乞うご期待！

青葉区の手打ちそばの店、妙庵。非の打ち所のない、香り、コシ、繊細さ、甘くないツユ、全てが洗練されている蕎麦。仙台は山形などに比べ、そばは若干評価が弱いかもしれないけどここのは絶品。

久しぶりにビリヤーニを作ってみた。美味い！！！



材料：

鶏モモ肉
ニンニク
生姜

青唐辛子
フライドオニオン
ミントの葉
コリアンダー（生）
クミンパウダー
カイエンパウダー
ブラッククミン
ガラムマサラ

プレーンヨーグルト
レモンジュース
塩

バスマティライス
レーズン
アーモンドスライス

サラダオイル

サフラン




これはお土産。




ライタで食べるところ。ライタとは、プレーンヨーグルトにカイエン、クミン、などのスパイスや、キュウリ、ニンニクなどの野菜を混ぜたりする、薬味的役割を果たすペースト。これでビリヤーニを食べると、、、、、天国です！