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pianist kazの食卓 美食とシャンパンが好きなあなたへ。 × [PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 色々なホットソースが売っているが、多くは砂糖やニンニクが入っていてそれは僕には不要。これは蜂蜜は入るものの、かなり良い出来です。 PR
BBQピットボーイのレシピです。なかなか美味しい。 新しい作り方のカツ丼です。玉ねぎを使うことなく、日本そばに使う「カエシ」の中に生卵を落とし、揚げたてのカツをご飯に乗せ、その上に生卵入りのカエシをかけます。これがなかなか美味しいです。 BBQピットボーイズの動画からヒントを得たもの。ジョンソンビルのソーセージを３本、パンに挟んでプレス式で焼き、マスタード、ピクルス、オニオン、タバスコで味付けしたものです。 今、結構マイブームのアメリカのサイトがあって、そこからのレシピです。まず、ピーマン、玉ねぎの乱切りを炒め、トマトソースを加え、そこにベーコンやソーセージを加え、パスタを乗せ、チーズを乗せ、オーブンで焼きます。これがなかなか美味しい。写真は下のトマトソースが見えていませんが、このブログをご覧になっている方なら想像に難しくないと思います。 レシピ： 都内の立ち食いそばランキングにランクインしている水道橋の店です。流石です。天ぷらは注文を受けてから揚げてくれます。天ぷらだけでお腹いっぱいになるくらい、量が多い。これで550円。凄い店ってあるのですね。勿論量だけではなく味のレベルも高い。 台湾の友達が送ってくれた扁魚です。正直僕もこれ発音できません。これを何に使うかというと、鍋物の出汁をとるのです。この魚、日本のどの魚でも代用が利きません。独特の香りと旨味です。 ローストチキン、マッシュルーム添え、チェリーソースで頂きます。 こちらは昨日いただいたRM。実に上品。ピノムニエ主体です。 |
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Profile
ＨＮ：
kaz
性別：
男性
職業：
pianist
趣味：
料理 シャンパン アムステルダム旅行、フランス旅行、
自己紹介：
札幌在住のpianist、kazと言います。単なるレシピ保存の場所ですが、毎日の食事にヒントを得てくれれば幸いです。キャテゴリーのItaly visit より上は全て手作りです。
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