kazの食卓

面倒ですが、美味しい料理です。でも本場のものはもっと美味しいと思えます。そういう出来でした;;。








材料：

豚ひき肉
豚足
オレガノ
にんにく
塩胡椒
玉ねぎ
パセリ
網脂



ソース：
ごまペースト
オリーブオイル
塩
レモン汁

シカゴスタイルのホットドッグです。フレンチフライがトップに乗ります。





ケチャップはご法度です。大人の味です。

材料：

ソーセージ
パン
レリッシュ
ピクルス
オニオン
ハラペーニョピクルス
マスタード
フレンチフライ

フランスで食べたのが美味しかったので、再現してみた。ちなみに日本では未食です;。




こちらがパリで食べたもの。牛肉を使っています。



こちらが日本で作ってみたもの。豚肉を使っています。

材料：
豚肉
生姜
オイスターソース
醤油
砂糖
スープの素
酒
塩
胡椒
片栗粉

ご飯
卵
グリーンピース
ハム
サラダオイル

久々のソフトタコスです。パイナップルジュースに漬けておいた肉を焼きます。

札幌駅のガード下のイタリアンのお店、名前、その他覚えていません、すみません;;。



これはクワトロフォルマージュですが、文句なしに美味しい！さすが、札幌です。

東区にあるお店。チェーンですが、なかなか、、、さすが札幌という感じの店です。これは餃子定食で、これで何と５５０円。嘘みたいな値段です。

研究は引き続き行われています。スープは鶏ガラ、豚足、モミジ、豚バラ以外は何も入っていません。

チャパティを焼いて、マトンカレーで頂きます。

実家に帰っていた時偶然届いたもの。



圧巻です。





水貝です。



これはワタで塩辛にしたもの。
いや〜〜〜絶品です！

ドレッシングというのはサラダに使うドレッシングではなく、スタッフィングのことを指す。アメリカではこう言う。本来は鶏1羽を使うのだけど、今回はモモ２枚。スタッフィングは基本的、クルトン、セロリ、オニオン、セージ、タイム、塩胡椒、ビーフストックなどで作られる。









近いのだけどアメリカで食べたのとは異なる。もう少し研究かな。